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Civet de sanglier sauce grand veneur - restaurant Chez Valentin - Genas
Vous adorez le gibiers ?
Grand classique de la gastronomie française, notre civet de sanglier vous séduira à coup sûr !
Attendri par le temps de cuisson, ce dernier est mijoté traditionnellement dans une délicieuse sauce grand veneur.
La sauce grand veneur est une sauce forte en saveur réalisé à base d'une réduction de vin rouge.
Ce plat est accompagné d'un onctueux gratin dauphinois.
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